352166
Zero waste i köket : konsten att använda spill, spad och kanter / Karin Bohlin ; foto: Sanna Lindberg.
Zero waste i köket : konsten att använda spill, spad och kanter / Karin Bohlin ; foto: Sanna Lindberg.
Av: Bohlin, Karin (Författare/medförfattare)
Utgivningsår: [2020]
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Norstedts
ISBN: 9789113103358
Innehållsbeskrivning
I Sverige slänger vi i genomsnitt 19 kg mat per person i onödan varje år - och häller dessutom ut 26 kg flytande mat i slasken. Samtidigt tror många att de inte slänger någon mat alls. Mycket av maten slängs för att den skjuts längre in i kylen och inte äts upp i tid. Livsmedelsproduktionen belastar miljön och eftersom mer mat producerats än vad som äts upp är svinnet ett meningslöst slöseri med resurser. Med minskat matsvinn skulle energianvändning och utsläpp minska så att jorden har en chans att vara en plats även för framtida generationer. Det höga tempot i samhället med allt högre förväntningar gör att hushållen idag ofta lider brist på tid och självförtroende att engagera sig i planering och matlagning. Här kommer därför boken som hjälper dig ta vara på spill, spad och kanter. På ett enkelt och inbjudande sätt guidas du kring hur du kan tänka för att hjälpa miljön och klimatet. Se stort som smått som en start på nästa måltid - en broccoli som börjat gulna avgör att det blir wok ena dagen och någon deciliter yoghurtsås från igår inspirerar till en burgare idag. Med säkra kort och nya knep hoppas författaren att fler ska få bättre koll på förvaring och hållbarhet, lust till förändring och att mer mat ska njutas av.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

362824
Av: Werner, Chris
206103
Av: Tell, Johan
268400
Av: Svensson, Paul
353333
SOS
Av: Wynes, Seth
350572
Av: Tell, Johan
341642
Av: Landahl, Hanna
357797
Av: Frensborg, Maria
365257
Av: Glodeck, Mariette
349148
Av: Goldmann, Mattias
354950
Av: González Lönnqvist, Sofia
363112
Av: Möller, Anders
341230
Av: Klein, Naomi
266879
Av: Nertby Aurell, Lina
362451
Av: Hahne, Brita
353332
Av: Bladh, Joel
356522
Av: Jönsson Haag, Anna
349147
Av: Magntorn, Ida
357758
Av: Sirén, Ellinor
365580
Av: Dahlén, Jennie
352906
Av: Carlson, Magnus

Språk